Il Consorzio
Marche Extravergine nasce nel 1996 per volontà dell’ex ESAM (ora ASSAM) e delle
Associazioni dei produttori olivicoli delle Marche.
Gli scopi del Consorzio, definiti per statuto:
- Ottenere il riconoscimento della Denominazione di Origine
Protetta (D.O.P.) olio extra vergine di oliva "Marche" per quelle zone
particolarmente vocate all’olivicoltura o storicamente dedite alla produzione di olio
extra vergine di oliva.
- Promuovere, assistere e difendere la produzione, la
diffusione e il consumo dell’olio extra vergine di oliva delle Marche.
- Promuovere studi, ricerche ed iniziative nel campo olivicolo
e di elaiotecnica, finalizzate al miglioramento e all’incremento della produzione e
della commercializzazione dell’olio extra vergine di oliva marchigiano.
Il Consorzio Marche Extravergine, su
richiesta del Comitato Promotore della DOP, è, dal Gennaio 2001 referente a livello
regionale per il riconoscimento della denominazione di origine protetta.
Altre attività sono relative alla promozione dell’olio marchigiano di qualità, con
la partecipazione a fiere a mostre dei prodotti agro alimentari, incontri di degustazione
con gli operatori del settore della ristorazione, predisposizione di materiale informativo
di vario genere (depliants, pagina web, ecc). Diverse sono anche le iniziative nel settore
della formazione professionale, con corsi per frantoiani e produttori.
E’ inoltre in corso di realizzazione un progetto che ha lo scopo di tutelare la
produzione di olio di qualità proveniente da oliveti delle Marche. Al termine di una
serie di controlli sull’origine delle olive e sulla qualità dell’olio, alle
aziende produttrici in regola verrà fornito un bollino da apporre sulle bottiglie. |
